먹음직한 음식 위에 뿌려진 쪽파. 쪽파의 향긋한 향과 부드러운 식감, 선명한 녹색 빛깔은 음식의 완성도를 더욱 높여 줍니다. 하지만 쪽파는 한번에 많은 양을 사야하고 대파보다 빠르게 시든다는 단점이 있습니다. 쪽파의 잎이 부드러운 만큼 냉장고 안에서 빠르게 시들해지기 때문에 빨리 소진해야 합니다. 조금만 있으면 되는데, 대파를 쪽파 대신 사용할 수 없을까요? 엄연히 대파와 쪽파는 다른 식재료로 분류됩니다. 같은 파 종류이지만 겉모습과 맛, 식감이 다르기 때문입니다. 하지만 음식에 주된 재료가 파가 아니라면 쪽파나 대파는 서로 대체가 가능합니다. 몇가지만 주의하면 대체하여 사용해도 비슷한 맛과 향, 담음새를 낼 수 있습니다. 대파와 쪽파의 효능, 주의해야 할 부분까지 알아보도록 하겠습니다. 목차 쪽파랑 실..

야채와 과일을 구분하는 기준은 무엇일까요? 대표적으로 야채인지 과일인지 헷갈리는 것이 토마토 입니다. 달콤한 맛이 나는 것은 과일, 단맛이 적으면 야채로 분류하면 되는 걸까요? 과일과 야채를 식물학적 관점에서 분류하면 다양한 기준들이 존재합니다. 재배하는 부위, 해당 식물의 기원, 주 영양 성분 그리고 분류하는 지역의 문화적 특성에 따라서도 달라질 수 있습니다. 야채와 과일을 구분하는 다양한 기준들과 과학적, 문화적 의미를 알아보도록 하겠습니다. 목차 1. 식물학적 관점의 정의 2. 조리 과정에서의 정의 3. 영양 성분 4. 지역의 문화적 중요성 5. 법률과 과세의 관점 6. 과일 같은 야채, 야채 같은 과일 7. 결론 1. 식물학적 관점의 정의 과일과 야채의 분류를 식물학적 관점에서 정의해보도록 하겠습..

집앞 마트에서 사온 감자, 집에서 손질해 보니 초록색으로 변한 감자 였던 경험 있으신가요? 저는 처음 살림을 해봤을 때, 가장 당황스러운 일 중 하나였어요. 혹시 먹고 탈날까봐 엄마한테 전화도 했으니까요. 모르고 먹으면 독이될 수 있는 감자, 제대로 알고 먹읍시다! 감자의 효능과 보관방법, 부작용까지 정리해 보았습니다. 목차 감자를 먹으면 좋은 점 장 볼 때 감자 고르는 방법 올바른 감자 보관 방법 추천하는 감자 섭취 방법(다이어트 팁!) 자주 묻는 질문 함께 보면 좋은 글 감자를 먹으면 좋은 점 ○피부 미용 감자가 피부에 좋다는 사실은 이미 많이 알려진 사실 중 하나 입니다. 특히 뜨거운 태양 아래에서 손상된 피부를 가장 효과 적으로 진정시키는 천연 팩은 감자 팩으로 알려져 있습니다. 이러한 감자의 효..